KoRo - Økologisk Lupinkaffe med krydderier - 1 kg
- Skånsomt ristede & malede lupiner
- Særligt aromatisk takket være afstemt krydderiblanding
- Koffeinfrit kaffealternativ
- 100% økologisk
KoRo siger:
Er du umiddelbart skeptisk stemt overfor idéen om koffeinfri kaffe? Det forstår vi som sådan godt. Men hertil må vi tilføje: Kaffe af lupiner vil komme de fleste skeptiske, koffeinelskende indstillinger til livs. På grund af de ristede og malede bælgfrugters aromatiske smag er vi nødt til at kigge to gange på pakken for at sikre os, at det brune guld vitterligt ikke indeholder koffein. Og nu har endnu en lupinkaffe begejstret os: Lupinkaffen med krydderier a la chai-edition. Du kan således nyde din krydrede chai-kaffe på sofaen om aftenen uden efterfølgende at skulle tælle får det halve af natten. Tæl i stedet det antal kopper, du kan drikke på en dag uden at få rystende hænder af for meget koffein - en rigtig god løsning på lange dage på hjemmekontoret.
Smuk udvendig og invendig – lupinen
Lupiner hører til ærteblomstfamilien og er med deres strålende lilla-hvide blomster ægte skønheder! Men deres indre værdier er også overbevisende: de tilbyder nemlig et godt hjem for alle slags insekter, der er på blomsterjagt, herunder bier. Desuden er de i deres oprindelige form rige på protein - måske har du allerede opdaget vores lupinprotein? Søde lupiner har i imodsætning til bitterlupiner et lavere indhold af alkaloider og er sålede egnede til konsum og derfor mest udbredte. Da de desuden også kan bruges som grøngødning bliver de ofte dyrket i stor skala. Vores søde lupiner kommer fra økologisk landbrug i Tyskland og høstes i sensommeren - er klar til videre forarbejdning.
Hvad er lupinkaffe?
Én af måderne hvorpå lupiner kan viderebearbejde er til kaffe - én af danskernes absolutte yndlingsdrikke! Til dette formål rengøres og tørres lupinerne omhyggeligt efter høsten. Derefter er det tid til ristningen. I tilfældet med denne lupinkaffe forarbejdes 15 kg lupiner manuelt i en lille ristemaskine. Dette giver vores lupiner en aroma, der ligner de ristede frø fra deres kaffekolleger. Efterfølgende males vores lupinkaffe males direkte i 1 kg-format og forfines slutteligt med en udsøgt blanding af krydderier. Kanel, ingefær, kakao, kardemomme, muskatnød, nelliker, koriander, tonka og lakrids er alle en del af blandingen. En broget truppe, der dog er perfekt afstemte og giver lupinerne en krydret aroma, der minder om chai. Et lille tip: Hvis disse krydderier giver dig et smil på læben, så er vores Golden Drink og Pumpkin Pie-pulver helt sikkert også noget for dig! Til allersidst syes 1 kg-sækkene sammen og er klar til at blive sendt din vej.
Tilberedning af lupinkaffe
Lad os komme til den vigtigste del - tilberedelsen - og det kunne ikke være nemmere: I princippet behandler du lupinkaffe på samme måde som almindelig malet kaffe. Du kan hælde varmt vand på det i en stempelkande eller en tragt eller brygge den i filtermaskine. Da pulveret er forholdsvis fint malet, skal du passe på, at du ikke komprimerer pulveret for meget, når du brygger på en portafilter- eller espressomaskine. Vi anbefaler at bruge 1-2 tsk. pr. kop, men du kan naturligvis variere mængden efter din smag. Skum nu hurtigt din yndlingshavedrik op i vores mælkeskummer, tilsæt et stykke kage, og din eftermiddag er så godt som perfekt.
Køb lupinkaffe hos KoRo
Fuld kaffenydelse uden koffein? Det er ikke noget problem fra nu af. Vores chai-lupinkaffe er en seriøs konkurrent til konventionelle kaffebønner. Også hvis du blot ønsker at begrænse dit kaffeforbrug lidt, kommer vores økologiske lupinkaffe som kaldet. Kaffen kommer fra økologisk landbrug, er skånsomt ristet og malet og giver dig en fyldig, krydret aroma - så bestil vores lupinkaffe og lad dig begejstre af endnu én af lupinens fantastiske anvendelser!
