Anerkendt verden over blandt professionelle kaffedrikkere, vil denne specialkaffe helt sikkert også begejstre dig. Den kommer fra Yirgacheffe-regionen, en by i den aromatiske Arabica-kaffes moderland, Etiopien, som også har givet den dens navn. Her dyrkes den på de brede marker i regionen i en højde på mellem 1770 og 2200 meter. Efter høsten vaskes, fermenteres og soltørres kaffebærerne via en særlig proces. Derefter importerer vi bønnerne til Tyskland, hvor de i Hamburg ristes specielt til os. Dette gør det muligt for Yirgacheffe-kaffen at udfolde sine mangfoldige aromaer. Slutteligt males eller pakkes bønnerne hele. Hvad der især kendetegner Yirgacheffe-kaffen er dens milde karakter med en frugtig, citrusagtige note, hvilket lader den skille sig ud fra andre Arabica'er. Sammen med sin fine syreprofil og medium krop bliver det en fornøjelse for alle elskere af komplekse kaffetyper.
